Incluso el espresso italiano puede verse tentado por el sueño americano.
Cuando alguien quiere una taza de café más grande, el espresso se combina con el agua caliente, transformándose en una bebida que se puede disfrutar con el tiempo y tomar en cualquier momento del día.
La mejor extracción de un espresso sucede dentro de los 25 a 35 ml de café, ese punto es el punto óptimo donde el café alcanza su mejor sabor. Por debajo de ese punto estaremos sub extrayendo los componentes de la infusión y por encima sobre extrayéndolos.
Por lo tanto, con la técnica del Americano estaríamos agregando agua caliente a un café optimo logrando mantener los atributos y sabores pero de forma más suave.
INGREDIENTES
1 Cápsula MiTo, cualquiera de las compatible con Nespresso®, o de las compatibles con Espresso Point®.
25 / 35 ml Espresso.
Agua caliente a elección
PASOS
- Extraiga de su cafetera de cápsulas un espresso de 25 a 35 ml en una taza de 165 a 180 ml.
- Agregue agua caliente (90º) a su elección, cuanta más agua agregue más suave será la bebida.
